|
|
Speculaas Brokken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. zelfrijzendbakmeel, 100 gr. boter, 125 gr. bruine basterdsuiker, zout, 2 dl. melk, 15 gr. speculaaskruiden, 25 gr. gehalveerde blanke amandelen.
Voorbereiding:
Vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Snijd de boter met 2 messen tot kleine stukjes, in het zelfrijzendbakmeel.
voeg de suiker, zout melk en speculaaskruiden toe en kneed van het geheel een soepel deeg.
Verpak het deeg in folie en laat het 30 min. rusten in de koelkast.
Vet ondertussen de bakplaat in.
Verwarm de oven voor op 150 gr.
rol het deeg uit tot een lap van 1 cm dikte.
Leg de lap op de bakplaat.
Druk er de gehalveerde amandelen op, bak de speculaas 25-30 min. in de oven gaar.
Laat de koek afkoelen, op de bakplaat, zodat deze stevig wordt.
Breek de speculaas in stukken.
|
|
|